Kokiekokie 
Thaise salade met taugé
Een frisse zomerse salade
Categorieën:
[bijgerecht],
[salade]
Cuisine:
[thais]
Tags:
[vegetarisch],
[vegan]
Ingrediënten
- 1 bakje taugé
- ½ komkommer
- 2 bosuitjes
- 1 gele paprika
- 1 chilipeper
- 1-2 el (zelfgemaakte) gebakken uitjes
- een paar takjes verse koriander
Dressing
- 2 el sesamolie
- 1 tl sambal oelek
- 2 el lichte Chinese sojasaus
- sap van ½ limoen
Bereiding
Snijd de paprika in smalle reepjes. Halveer de komkommer en snijd in smalle reepjes. Snijd de bosui in dunne ringen.
Doe alles in een ruime kom en meng de taugé erbij.
Snijd de chilipeper over de lengte, verwijder de zaadlijst en snijd in dunne ringen. Leg de salade in een mooie schaal.
Schenk de sesamolie in een kommetje. Voeg de sambal oelek, sojasaus en limoensap toe. Roer door elkaar.
Schenk de dressing over de salade. Garneer met fijngehakte koriander en gebakken uitjes.
Bron: https://www.priyalovesfood.nl/thaise-salade-met-tauge/