Kokiekokie  

Witlof met ham en kaas uit de oven

Categorieën: [hoofdgerecht], [ovenschotel]
Cuisine: [nederlands]
Tags: [varkensvlees]

   50 minuten

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 500 g witlof (of bleekselderij, zie onder)
• plakjes ham (evenveel plakjes als de stronken witlof)
• plakjes kaas (twee- of driemaal zoveel als de stronken witlof)
• mosterd (lekker bij bleekselderij!)
• half bouillonblokje (runder- of groentenbouillon, naar smaak)
• 150 ml water

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°.

Maak bouillon van het water en het bouillonblokje.

Haal eventueel de lelijke bladeren van de stronkjes witlof. Kook de hele stronken ongeveer 10 minuten. Laat ze goed uitlekken.

Snijd een klein stukje van de onderkant van de witlofstronken. Als de kern nog erg hard is, verwijder die dan met een scherp mesje. Leg steeds een plak ham op een plank, leg er plakjes kaas op, en rol vervolgens een witlofstronk erin. Leg ze in een ovenschaal.

Giet bouillon over de ingerolde stronken. Plaats de schaal 15 tot 20 minuten in de oven, totdat de ham iets kleurt, en de kaas begint te smelten.

Serveer met aardappelpuree.

Variatie

Je kunt ook bleekselderij gebruiken. Verwijder de 'draden' aan de buitenkant van de stengels, bijvoorbeeld door met een scherp mesje de buitenkant te schrappen. Met een dunschiller of kaasschaaf kan het ook, maar dan haal je vaak teveel weg. Snijd de stengels in stukken van ongeveer 10 cm. Kook de stengels een minuut of tien en laat ze goed uitlekken. Maak bundeltjes van de stukken en verpak die in de ham- en kaasplakjes. Het is extra lekker als je de kaas insmeert met een beetje mosterd!

Eigen recept