Kokiekokie  

Maaltijdsalade met gorgonzola, walnoot en peer

Categorieën: [hoofdgerecht], [salade]
Cuisine: [europees]
Tags: [vegetarisch], [snel klaar]

   15 minuten

Ingrediënten (voor 2 personen)

• ½ (afbak)ciabatta con noci
• 2 handperen (bv conference).
• 2 stengels bleekselderij
• 100 g gorgonzola
• 3 eetlepels ongebrande walnoten
• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 4 eetlepels walnotenolie
• peper en zout
• 100 g veldsla

Bereiding

Als je afbakbrood gebruikt, verwarm dan de oven op tijd voor.

Rooster de walnoten in een droge koekenpan goudbruin. Breek ze in stukjes.

Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Snijd de bleekselderij en de gorgonzola in blokjes.

Meng de witte wijnazijn en de notenolie tot een dressing en breng op smaak met peper en zout.

Meng alles voorzichtig door de veldsla. Serveer de ciabatta erbij.

Bron: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R287936/maaltijdsalade-met-gorgonzola-walnoot-en-peer