Kokiekokie  

Hartige taart met prei en broccoli

Categorieën: [hoofdgerecht], [ovenschotel]
Tags: [varkensvlees]

   1 uur

Ingrediënten (voor 3 - 4 personen)

• 3 flinke preien
• 1 flinke stronk broccoli
• 6 plakjes bladerdeeg
• 200 g beenhamreepjes
• 4 eieren
• 125 ml crème fraiche (of kwark)
• 100 g jong belegen geraspte kaas
• 1 tl kerriepoeder
• peper
• zout
• Worcestershiresauce

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Ontdooi de plakjes bladerdeeg.

Breng een pan water aan de kook. Maak ondertussen de broccoli schoon en verdeel in kleine roosjes. Maak de prei schoon en snijd die in dunne reepjes. Kook de prei en de broccoli kort, zo’n 5 minuten. Laat de groenten goed uitlekken.

Vet een springvorm van 24 cm dun in met boter en bekleed die met het bladerdeeg.

Verdeel de beenham en uitgelekte groenten op het deeg.

Roer de eieren los met de crème fraiche en doe er dan kerrie, peper, zout en een paar druppels Worcestershiresauce bij. Roer de helft van de geraspte kaas erdoor. Giet dit over het beenham-groentenmengsel.

Strooi tot slot de rest van de kaas erover.

Zet de vorm in de voorverwarmde oven en bak hem 35-40 minuten tot hij goudbruin is.

Bron: https://rubriek.nl/kook/hartige-taart-met-prei-en-broccoli/