Kokiekokie  

Champignontaart

Categorieën: [hoofdgerecht], [ovenschotel]
Cuisine: [frans]
Tags: [vegetarisch]

   30 minuten bereiding, 45 minuten oven

Een makkelijke en snelle ovenschotel

Ingrediënten:

• 7 plakjes diepvries-bladerdeeg
• 500-700g champignons
• 200-250g magere kwark
• 2 eieren
• 200g geraspte kaas
• 1 á 2 uien
• 2 á 3 teentjes knoflook
• scheutje citroensap, paar druppels worcestershire sauce
• boter, beetje bloem, peper & zout

Bereiding:

Zet de oven aan op 180°. Plaats het rooster iets onder het midden.

Haal de 7 bladerdeegplakjes uit de diepvries.

Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd ui en knoflook. Bak champignons, ui en knoflook in boter op redelijk hoog vuur, totdat het vrijkomende vocht vrijwel is verdampt, zet daarna het vuur uit.

Klop intussen de eieren los in een kom en voeg de kwark toe. Rasp de kaas en roer die erdoorheen.

Beboter een springvorm van ±Ø 25 cm. Bekleed die met 6 bladerdeegplakjes. Prik wat gaatjes in het deeg.

Breng de champignons op smaak met zout, peper en worcestershire sauce. Strooi er een snufje bloem overheen (ongeveer ½ eetlepel). Druppel er wat citroensap overheen en roer het geheel door het ei/kwark/kaas-mengsel.

Giet de vulling in de beklede springvorm en verdeel die gelijkmatig. Snijd het laatste bladerdeegplakje in stroken en versier de bovenkant ermee.

Bak de taart in de oven gedurende 35-45 minuten tot de bovenkant regelmatig goudbruin is gekleurd.

Eigen recept