Kokiekokie  

Bleekselderij met ham en kaas uit de oven

Categorieën: [hoofdgerecht], [ovenschotel]
Cuisine: [nederlands]
Tags: [varkensvlees]

   45 minuten

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 400 g bleekselderij
• 12 plakjes (jong belegen) kaas
• 6 plakjes ham
• mosterd
• 1½ dl bouillon

Voor de aardappelpuree:

• 400 - 500 g aardappelen
• beetje boter
• zout en peper
• nootmuskaat
• Worcestershiresauce
• beetje melk

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Schraap met een mesje de 'draadjes' van de buitenkant van de selderijstengels, en snij de stengels in stukken van 10 cm lengte. Leg de stukken in kokend water en laat ongeveer 10 minuten doorkoken, spoel daarna af met koud water en laat uitlekken.

Schil de aardappelen, en breng ze aan de kook met een beetje zout.

Verdeel de selderij in zes porties. Leg een plak ham op een plank, leg er twee plakjes kaas op, en besmeer die met een beetje mosterd. Leg er vervolgens een portie selderij op. Rol het geheel op, en leg het rolletje in een ovenschaal. Doe dat met alle porties selderij.

Giet de bouillon erover, en zet de schaal 15 tot 20 minuten in de oven.

Stamp de gare aardappelen, meng er een paar klontjes boter door, doe er wat nootmuskaat, zout en peper bij en en paar druppels Worcestershiresauce. Meng goed door elkaar. Voeg kleine beetjes melk toe, tot de puree de gewenste smeuïgheid heeft.

Eigen recept